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Fiestas de Johannesburgo

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La historia escrita de este pais comienza en el siglo XV, cuando el marino portugues Bartolomé Diaz llega al que hoy es el cabo de Buena Esperanza. En el siglo XVI son los portugueses lo utilizan esta aguas y en el XVII se unen los holandeses estableciendo una base en el cabo para mas tarde extenderse y colonizar el pais.

Con esta historia y su influencia es fácil intuir el calendario festivo sobretodo en las fiestas mas comunes, aunque tambien las hay de otros tipos, para blancos, negros, de tribus o de poblaciones.

Entre las que todos conocemos está el dia de Navidad el 25 de diciembre y el de año nuevo, el 1 de enero. Tambien se celebra la Semana Santa cuando corresponde dependiendo del calendario y el dia 1 de mayo el dia del trabajador.

El dia de los Derechos Humanos se celebra el 21 de marzo, dia en que la policía abrió fuego y mató a 69 personas en una manifestación pacífica contra las leyes de pases del apartheid que se realizaba en Sharpeville en 1960.

El dia de la juventud celebrado el 16 de junio, recuerda a los más de 500 jóvenes muertos durante este dia de 1976, los estudiantes negros de Soweto se revelaron contra la intención del Apartheid de impartir todas las clases en afrikaans, un idioma que muchos de ellos ni conocían.

El día de la libertad el 27 de abril, un aniversario muy importante en Sudáfrica que conmemora las primeras elecciones libres tras el apartheid.

El día 24 de septiembre el dia de la diversidad y la herencia histórica de Sudáfrica como país cosmopolita.

El 16 de diciembre, en el Día de la Reconciliación se celebra el paso de la división y el rencor al respeto y la reconciliación. Dificil porque los negros tienen mucho que reprochar a los blancos y los blancos a los sudafricanos unicamente el color de su piel.

Playas de Johannesburgo

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Gracias a que sudafrica cuenta con más de 3000 kilómetros de playa a su disposición solo hay que elegir entre Océano índico o el Océano Atlántico. En estas bellas playas podrá disfrutar del sol, de tranquilidad, de impresionantes entornos naturales.

Si lo tuyo son los deporte en sudáfrica encontraras playas ideales para la práctica del surf, otras para practicar windsurf o kitesurf.

Es tanta la variedad y la cantidad que podemos encontrarlas para todos los gustos, arena blanca o dorada, playas mas solitarias o concurridas y todas las opciones que se te ocurran hasta nudistas.

Los destinos más conocidos que te proponen cuando decides ir a la playa en Sudafrica son Ciudad del Cabo en la costa Atlántica y Durban en la costa del Índico, pero como te digo, si buscas algo especial en playa, buscalo que allí existe.

Qué ver: Johannesburgo con encanto

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A pesar de ser la ciudad más poblada y grande de Sudáfrica (superficie de1650 kilómetroscuadrados y casi 7 millones de habitantes junto con su área metropolitana), Johannesburgo no es una ciudad muy interesante para el turista. Suele ser la puerta de entrada del país y puente para acudir a algunos sitios de verdadero interés para el turista.  como Durban, Ciudad del Cabo y el Parque Nacional Kruger.

La llamada Ciudad del Oro, capital minera del mundo, es famosa por ser sede de las reservas naturales más grandes del país y las mejores playas del continente negro.

Si se decide pasar un tiempo por Johannesburgo, recomendaría tomar viajes y paseos organizados con guías, ya que la ciudad en sí no es segura, especialmente por las noches.

- Reservas y parques naturales

* Crown Miné Shaft donde se explica el proceso de extracción del oro de hace cientos de años y el proceso actual.

* Reserva de Magaliesberg el acuario de agua dulce más grande del continente.

* Parque de Serpientes y Animales de Hartbeespoort o el Parque Nacional Pilanesberg.

*The Wilds es una reserva nacional donde podrás disfrutar de una gran variedad de plantas autóctonas.

* Parque Nacional Kruger es uno de los puntos turísticos por excelencia de Sudáfrica. Establecido en 1898, este parque es unos de los más antiguos y grande areas preservadas para la vida salvaje. Tiene un tamaño más del doble que el Parque Yellowstone en los EE.UU. Sin duda una de las razones principales para visitar este interesante país.

Hay multitud de excursiones organizadas que recomiendo reservar con antelación (por Internet es fácil). Recomiendo las que duran 3 días para tener tiempo de disfrutar de este grandioso parque donde se pueden ver a los 5 grandes (leones, panteras, elefantes, rinocerontes y búfalos), además de toda la fauna y flora que todo turista espera encontrarse en un viaje a Africa.

- Museos

* Museo del Apartheid, creado por Nelson Mandela para recordarle al pueblo su lucha, muestra las etapas de dolor y sufrimiento del pueblo negro y los horrores del racismo.

* Museo de Nelson Mandel,a se encuentra en la casa del ex presidente sudafricano, en el barrio de Soweto.

* Cuna de la Humanidad, a25 kilómetros de la ciudad se encuentra este lugar histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde se encontró el fósil Sterkfontein y el primer Australopithecus africanus adulto, el lugar donde se hayó la mayor cantidad de homínidos del mundo

- Ocio

* Zoológico de Johannesburgo, muy reconocido, donde puedes ver de cerca y sin riesgos la fauna sudafricana. Aunque fácilmente eliminable ya que si vas a Sudáfrica no es para ver animales encerrados.

* Gold Reef City, es un parque temático donde hay multitud de museos, bares, tiendas o restaurantes.

* Art Gallery, con pinturas y paisajes rupestres europeos y africanos.

* Teatro Cívico o Market Theatre, obras teatrales en contra del apartheid (ya abolido en 1994) y actualmente es centro de expresión para otras obras vanguardistas.

Gastronomia: Sabores de Johannesburgo

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Debido a su sociedad y actividad agrícola, Sudáfrica es rica en carnes, frutas, verduras y vinos. La línea de la costa sudafricana proporciona gran variedad de mariscos y pescados frescos y baratos.

La cocina en Johannesburgo mezcla la fuerza y el carácter de lo autóctono con todo lo traído de Europa. Destaca también la fuerte influencia de las cocinas india y malaya debido a la inmigración. Entre los platos mas típicos de la gastronomía de Sudáfrica podemos encontrarnos con platos de carnes que casi nunca se consumirían en el mundo occidental como el cocodrilo o avestruz y con otros mas universales como cerdos, gallinas, pollos y terneras.

El pollo lo suelen preparar con coco, jengibre, banana verde o maní. La carne de vaca o cerdo se dora con aceite o se cocina en estofado, mientras que la de cordero se come asada.

Algunos platos exóticos de carne son el Ragout de víbora, el Kebab de mono, o la cola de cocodrilo.

Los currys y las salsas picantes son típicas y muy buenas. La salsa Chutney está hecha a base de frutas. Biltong (carne secada con sal), es especialmente sabrosa. El Potjiekos es un guiso que se cocina al aire libre y aunque tarda horas en hacerse es un plato muy apreciado. El Stywepap o Poetoepap, es un guiso hecho con maíz blanco y que se come con mucha carne.

Otros platos típicos originario de la cocina malaya es el bobotie, un pastel de carne con uvas pasas y huevo por encima que a menudo se sirve con arroz amarillo, coco y banana en rodajas.

Boerewors son salchichas a la barbacoa, mientras la carne de avestruz se suele preparar asada o en forma de estofado.

Si te ofrecen Potjiekos es un rico estofado elaborado con carne y verduras y cocinado sobre potes de hierro fundido.

En cualquier restaurante podréis disfrutar de un plato de avestruz, cocodrilo o un rico plato de masonja que no son mas que gusanos. Que esto no os asuste, Johannesburgo es una ciudad moderna donde es fácil disfrutar de excelentes vinos y muy buena comida.

Johannesburgo Completo

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Si quieres divertirte de noche, en la ciudad encontraras algunos pubs y discotecas, aunque Johannesburgo no es especialmente conocido por su fiesta nocturna podrás encontar algunas discotecas con ambiente  y conocidas que ofrecen conciertos en directo los fines de semana.

La noche tiene un solo dueño y este es la zona de Soweto, es el lugar ideal para empezar la noche con una cena en cualquiera de sus restaurantes y donde despues podrás continuar con un repaso por locales como Sandton y Rosebank o disfrutar de uno de los mejores casinos del continente africano, el Gold Reef City.